鎌倉市企業・求人情報発信サイト

しらす丼を中心に、鎌倉・湘南の食材をおしゃれに楽しんでいただくことをコンセプトとした「しらす研究所鎌倉」を運営しています。

経営方針としては、お客様に満足してお帰りいただくことを第一に考えながらも、店舗運営のオペレーションを最大限効率化し、できる限り無駄な作業を減らすことで、従業員の労働負担を軽減することを目指した店舗運営を心がけています。

鎌倉・湘南の食材を活かし、「安く、美しく、美味しい」をコンセプトに料理を提供しています。