(株)井上蒲鉾店

創業以来90年、昔ながらの製法に拘り、魚本来の味わいを生かした、化学調味料、保存料等、無添加の蒲鉾をつくり続けております。早朝届く生魚より自店ですり身を作る事から始める蒲鉾づくりであるからこそ、できる品々、実朝の歌に因んだ「梅花はんぺん」、銭洗弁天の福銭を映す「小判揚」、舞殿の静御前を偲ぶ「静の笛」など、武家の都、古都鎌倉にふさわしく、素朴な中にも洗練された鎌倉ならではの品々をお届けいたします。